Festsodd fra Trøndelag og øl – en drømmekombinasjon?

I dette smakskurset setter du deg ned med en bolle ekte Festsodd fra Trøndelag, samtidig som menneskene bak produksjonen forteller om håndverket og historien. Lokale bryggere guider deg gjennom hvilke øl som løfter smaken og hvorfor det fungerer sammen med sodd.

Sodd er ikke bare en rett, men et stykke av Trøndelags historie og identitet. I flere hundre år har den vært festmat ved dåp, konfirmasjon og bryllup og er fortsatt det.

Festsodd fra Trøndelag har Beskyttet geografisk betegnelse. Det er fordi smaken og håndverket er direkte knyttet til Trøndelag. Det betyr at den må produseres her, etter en tradisjonell håndverkstradisjon som er bygd opp over generasjoner - verdt å ta vare på.