Arrangert av Oi! Mat og drikke

Oi! Matseminar 2026 - Med fisk og ku skal landet bygges!

På Oi! Matseminar 2026 samler vi produsenter, politikere, forskere, næringsliv og matinteresserte til en dag om norsk matproduksjon, foredling, beredskap og veien videre. Gjennom myteknusing, konkrete eksempler og politiske debatter spør vi: Hvor står vi nå, hvordan produserer vi mer mat – og hvem må ta ansvar hvis Norge skal bli en sterkere matnasjon?

Kjøp billett

5. august kl. 11:00 - 16:00

Trondheim

Vis i kart

Oi! Matnettverk

Arrangement

Oi! Matseminar 2026 - Med fisk og ku skal landet bygges!

Oi! Matseminar arrangeres i forbindelse med Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen.

Program:

Kl. 11:00-12:00 Lunsj og registering

Kl. 12:00 Velkommen til Oi! Matseminar 2026.
Tomas Iver Hallem, fylkesordfører Trøndelag

Kl. 12:05 Trøndelag i tall – hvor viktig er maten egentlig?

Hvor stor betydning har matproduksjonen for Trøndelag? Vi ser nærmere på fakta om produksjon, verdiskaping, arbeidsplasser og ringvirkninger – og hvorfor maten er en av regionens viktigste næringer. Jon Olav Sliper, Trøndelag fylkeskommune

Kl. 12:20 Myteknusing: Hva stemmer egentlig om norsk matproduksjon?

Vi tester noen påstandet om norsk mat. Hva er fakta, hva er følelser – og hva er mer komplisert enn vi liker å tro?

Vi sier at vi er opptatt av at maten er norsk – men er vi egentlig det? Eivind Haalien, NorgesGruppen

Stopper Norge uten importert fôr og gjødsel? Borgny Grande, Felleskjøpet Agri

Er det fiskens skyld at vi spiser for lite fisk? Robert Eriksson, Sjømatbedriftene

Plast rundt maten – hvor farlig er det egentlig? Innleder kommer

Kan regenerativt landbruk produsere nok mat? Lars Bjarte Myren, Høgaunet gård
Ungdom er ikke opptatt av norsk mat og tradisjonsmat? Bærekraft styrer hva folk vil spise? Folk er på vei bort fra kjøtt og over på fisk? Anne Mette Johnsen, Stiftelsen Norsk Mat

Kl. 13:00 Skal den siste bonden slukke fjøslyset i 2116 – eller får vi flere bønder?

Samtale om framtida for norsk matproduksjon. Trenger vi flere bønder, færre bønder, større bruk, mer teknologi – eller en helt ny forståelse av hva matproduksjon skal være?

Annette Brede, fylkesleder Trøndelag Bondelag
Guro Angell Gimse, NHO

Kl. 13:10 Pause

Kl. 13:30 Mer mat fra Trøndelag på norske fat

Hvordan får vi mer trøndersk mat ut i markedet – og inn på norske fat? Vi løfter fram konkrete eksempler fra produsenter, foredlingsbedrifter og aktører som har lykkes med å utvikle råvarer, produkter og verdikjeder.

Frode Artnsen, SalMar
Trond Lund, Rørosmeieriet
Arve Olav Lervåg, NorCod

Kl. 13:50 Utenfrablikk: Hva kan Midt-Norge lære av andre matregioner?

Trøndelag er en sterk matregion, men vi har fortsatt mye å lære av andre. Hva har de fått til som vi kan lære av? Hvordan bygger de stolthet, samarbeid og marked rundt lokal mat? Og hva kan Midt-Norge ta med seg videre?

Reidar Kaabbel, Matregion Østfold / Gullkorn
Per Theodor Tørresen, Nordland Matregion

Kl. 14:05 Innovasjon og matproduksjon i Norge

Hva skal til for å utvikle mer matproduksjon og mer matindustri i Norge? Hvilken rolle har Innovasjon Norge i å løfte produsenter, foredlere og nye løsninger – og hvem må egentlig endre seg først: produsentene eller forbrukerne?

Ola Strand, styreleder Innovasjon Norge

Kl. 14:20 Pause

Kl. 14:40 Stopp verden, jeg vil av!

Hva gjør verdenssituasjonen med norsk matproduksjon akkurat nå?
Krig, uro, handelspolitikk, klima og sårbare verdikjeder har gjort mat til et sikkerhetspolitisk spørsmål. Hvor forberedt er Norge? Hvor sårbare er vi? Og hva kan vi lære av andre land, andre sektorer og vår egen historie?

Harald Magnus Andreassen, sjeføkonom i SpareBank 1 Markets
Karl Erik Haug, NTNU Historie
Nils Kristen Sandtrøen, Landbruks- og matminister

Kl. 15:10 Vi eksporterer gass til Europa. Hvorfor er det skam å importere mat fra Europa? Hvorfor skal Norge egentlig produsere mer mat selv? For vi er selvforsynte med fisk, er vi ikke? Sånn i tilfelle krig?

Trond Giske, stortingsrepresentant, Arbeiderpartiet
Ingvill Dalseg, leder Hovedutvalg næring og industri Trøndelag fylkeskommune, Høyre
Lill Harriett Sandaune, stortingsrepresentant, Fremskrittspartiet
Maren Grøthe, stortingsrepresentant, Senterpartiet

Kl. 15:30 Norsk lokal mat på alle fat
Hvis du var statsminister? Hva hadde du gjort for å få mer lokalmat på norske fat?

Nils Kristen Sandtrøen, Landbruks- og matminister
Bjørn Gimming, leder Norges Bondelag
Anne Marie Sjøholt, Norges Sjømatråd

Kl. 15:55 Takk for i dag!

Kjøp billett

Møt talerne

Nils Kristen Sandtrøen

Nils Kristen Sandtrøen (AP) er landbruks- og matminister.

Anne Mette Johnsen

Administrerende direktør i Stiftelsen Norsk Mat. Hun jobber tett på hva som faktisk får folk til å velge norsk mat – i butikken og i hverdagen.

Robert Eriksson

Administrerende direktør i Sjømatbedriftene.

Trond Lund

Med over 30 års erfaring i meieribransjen og som meieribestyrer ved Rørosmeieriet siden 2008, har Trond Vilhelm Lund vært en sentral drivkraft i utviklingen av virksomheten.

Lill Harriett Sandaune

Stortingsrepresentant for Sør-Trøndelag for Fremskrittspartiet og medlem av utdannings- og forskningskomiteen på Stortinget.

Trond Giske

Stortingsrepresentant for Arbeiderpartiet fra Sør-Trøndelag og medlem av næringskomiteen på Stortinget.

Reidar Kaabbel

Ordfører i Våler i Østfold, Styreleder i lokalmatnettverket Guldkorn, Bonde og lokalmatprodusent

Lars Bjarte Myren

Driver sammen med kona Andrea Høgaunet gård i Levanger, der de produserer egg, grønnsaker, mikrogrønt og kjøtt med fokus på regenerativt småskalalandbruk og samspill med naturen.

Eivind Haalien

Bondesønn fra Valdres, kokk hos blant annet Arne Brimi, Master i internasjonalt reiseliv, etablerte Matstreif, tidligere Ambassadør for Ny Norsk Mat, styremedlem i Stiftelsen Norsk Mat, ansvarlig for lokalmat i NorgesGruppen.

Guro Angell Gimse

Regiondirektør i NHO Trøndelag som organiserer blant annet næringsmiddelindustrien. Hun driver selv gården Gimsan på Melhus.

Maren Grøthe

Stortingsrepresentant for Sør-Trøndelag for Senterpartiet og medlem av energi- og miljøkomiteen på Stortinget.

Bjørn Gimming

Leder i Norges Bondelag, er selv bonde og agronom med høyere utdanning i landbruksfag. Han driver med korn, storfe og skog på Idd i Østfold.

Karl Erik Haug

Karl Erik Haug er professor i moderne historie og instituttleder ved Institutt for historiske fag. Hans forskning har i all hovedsak fokusert på ulike sider ved norsk utenriks-, sikkerhets- og forsvarspolitikk med særlig vekt på Norges relasjoner til fremmede nasjoner.

Ola H. Strand

Styreleder i Innovasjon Norge og har lang erfaring fra topplederroller i blant annet Coop Norge og SAS. Han kombinerer tung næringslivserfaring med arbeid innen innovasjon og nye forretningsmodeller – også innen mat og teknologi.

Per Theodor Tørrissen

Leder for Nordnorsk kompetansesenter MAT ved Nordland fylkeskommune, der han blant annet leder arbeidet med å posisjonere Nordland som European Region of Gastronomy 2028.