Hvit pizza med Skjørost

Skjørost fra Røros-traktene er en delikat ferskost med en mild og frisk smak, og en lang historie helt tilbake til 1600-tallet. Denne karakteristiske osten er en viktig del av norsk matkultur og har blitt en stolt representant for Røros-regionen. Oppskriften er utviklet av magasinet Appetitt i samarbeid med Stiftelsen Norsk Mat.

Fremgangsmåte

1
Bland vann og mel og la det stå i 20 minutter.
2
Bland i salt og gjær og elt i 15 minutter på middels hastighet. La det hvile i 3 timer.
3
Gjerne la stå en natt i kjøleskap for å utvikle smak, eller bruk deigen nå.
4
Kjevle ut som ønsket pizza. Smør med litt Rørosrømme og Skjørost has på etter ønske.
5
Stek på 200 grader i 10-15 minutter
6
Topp med Skjørost, spekeskinke og Norsk honning.

Eller det du selv liker på pizzaen.